La Vrai Mec / Blonde au malt fumé
Bienne / Berne
La bière:
Leur Vrai Mec est une bière basée sur la même recette que la Blonde mais plus alcoolisée ce qui en fait le grand frère. Sa fermentation haute avec une très légère douceur la rapproche d’une vrai bière Bock
Alc: 7.8% Vol
La brasserie:
la Brasserie la Marmotte est née en 2008 dans le bar de l’Hôtel du Lac à Crans-Montana. Après quelques années une torréfaction de Café, Café Choucas s’est ajoutée. Suite au succès de ses produits et d’un agrandissement de l’endroit de production, le patron, Yves Klingler, a ouvert un deuxième local pour produire les mêmes boissons à Bienne, sa ville natale. Dans l’Atelier Verdan, un bâtiment du début du 19e siècle, il a rassemblé en outre – sous propre régie ou en location – une torréfaction de noix, une distillerie de gin et Whisky, une production de jus de fruits et des apiculteurs.