La bière:
Une création issue d’une collaboration avec la brasserie de Couvaloup à Apples.
C’est une bière très désaltérante, soigneusement brassée avec du thym citronné, qui vous donnera des notes d’agrumes.
Comme son nom l’indique, cette Sauer est légèrement acidulée ce qui lui donne une belle fraicheur, particulièrement agréable en saison estivale.
Alc: 4.5% Vol
Les brasseries:
Couvaloup:
LES DÉBUTS DE LA BRASSERIE
Amateurs de bière et bons vivants, ils cherchaient depuis quelque temps déjà un nouveau défi. L’idée de la brasserie s’imposa naturellement et logiquement. Après de nombreux brassins de 30 litres produits à l’étroit dans leur cave, le plaisir du brassage et du produit final les confortaient dans leur choix et décision fut prise de se lancer dans une production artisanale plus importante. Ainsi, la Brasserie de Couvaloup Sàrl voyait le jour en automne 2015 avec comme objectif de produire les premières bières en mars 2016. Objectif atteint avec leurpremier brassin le 1er mars
COUVALOUP ?
La brasserie est située à la ruelle de Couvaloup. « Couvaloup » est une déformation du latin cum vallem, cum vallonem, « dans un vallon » ou un endroit resserré où coulait souvent un ruisseau…. Bien que ce nom soit donc sans rapport avec l’animal, le loup s’est tout naturellement imposé dans leur logo.
Cap'taine Mousse:
LEUR HISTOIRE
Fondée par les deux frères Bachelard à Nyon, la Brasserie Cap’taine Mousse voit véritablement le jour en février 2016. Leur envie ? Casser l’idée faussement établie selon laquelle la bière Lager est forcément une bière sans caractère. Ainsi ils produisent deux bières Lager artisanales dont la qualité ne cesse de surprendre.
Leurs nouvelles bières ne sont pas en reste. Ils misent également sur la quantité afin de pouvoir offrir leurs bières à un prix accessible au grand public. Bien qu’une Société Anonyme (S.A.), la brasserie se distingue par des engagements solidaires concrets qui vont bien au-delà du simple objectif de soigner son image de marque. Ses engagements sont détaillés sur le site internet