La bière:
Koelsch Ale style : Bière phare de la brasserie, elle est à la fois simple et enivrante. Légèrement fruitée avec une faible amertume, elle est la preuve que blonde n’est pas le synonyme d’insipide.
Alc: 4.7% Vol
La brasserie:
Leur but est simple : Démocratiser et rendre accessibles les bières artisanales en proposant les meilleures bières pour t’accompagner en toutes occasions.
La meilleure bière, c’est celle qu’on partage avec ses potes quand il fait soif ! Pour leurs bières-phare, ils ont donc décidé de ne pas forcer sur le houblon (plein de confrères le font très bien) mais plutôt de trouver un équilibre subtil entre amertume, saveur et légèreté afin de créer des bières avec un caractère plus personnel et surtout qui désaltèrent !
Habitué.e des bières blondes industrielles, tes papilles vont prendre une grosse claque ! Si tu ne jures que par l’IPA, prépare-toi à redécouvrir les saveurs des malts que les overdoses de houblon t’ont dissimulées!
Les fondateurs:
David : Amateur de jeudredis et ingénieur en chimie, il a travaillé durant des années pour des entreprises qui font la renommée de notre pays, notamment en haute horlogerie et en instruments d’écriture, où il a affiné ses compétences en processus de fabrication et développement. C’est notre brasserie qui bénéficie maintenant de son savoir-faire et nous permet de vous garantir une délicieuse bière grâce à un procédé d’une précision Suisse.
Mathieu : Brasseur amateur de longue date et travaillant dans un fond spécialisé dans la finance durable, soutenant des coopératives ou PME produisant du café fair-trade au Pérou, des noix de cajou bio en Afrique ou encore des noix du Brésil en Bolivie, il s’occupe de la partie administrative et apporte son soutien au processus de brassage quand le temps le lui permet.