Edition Spéciale Hoppy Truck

Ptite Mutz / Gümligen/ Berne

La bière:

Voici la 2ème édition spéciale mais celle-ci est vraiment spéciale et unique car vous ne la trouverez nulle part d'autres que chez nous. Ce brassin spécialement créé pour The Hoppy Truck, fait la place belle à un fruit de saison, le coing.

Une touche légèrement fruitée ressort de ce breuvage et s'ajoute plutôt adéquatement au poivre de timut qui amène des notes de citron, mais également  une certaine fraîcheur. Une bière qui tire un degré d’alcool de 4.5%, plutôt fraîche et agréable à boire, une mousse légère, une robe transparente. Une bière pour débuter un apéro hivernal, à la place du traditionnel vin mousseux. Avant de passer à plus consistant, tant dans les mets que les boissons.

Nous ont adore et on se réjouis d'avoir vos feedbacks!

Alc: 4.5% Vol

La brasserie:

DE PETITES QUANTITES ET DE L'ORIGINALITE!

Amoureux des bières artisanales, Gaël à acheté un kit de brassage en décembre 2016. Une bière blanche pas dégueulasse. Mais bon, faut avouer que question "brassage" c'était pas vraiment ce que il recherchait. Deux mois plus tard il achète sa première casserole de 70L et les premiers malts et houblons.

Aujourd'hui, il brasse principalement pour des restaurants. La bière qu brasse est très souvent déjà vendue, ainsi peu de stock...

L'idée principale de  Gaël pour son projet est de créer avec les clients des recettes uniques, réservées à eux-seuls. De plus, dans la mesure du possible, les ingrédients sont issus de l'agriculture Biologique. Un accent est également mis sur le respect de l'environnement: 

- l'eau de refroidissement est réutilisée

- et ces poules mangent les drèches...