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One Shot 05 Bullach Weisse / Collab Dr Gab's et St Laurentis
Paudex / Vaud

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La bière:

Lorsque les équipes de St-Laurentius et de Dr. Gab’s se rencontrent, ne nous demandez pas pourquoi, mais il y a souvent une pieuvre dans les parages, qui presse du houblon partout où elle peut poser ses tentacules. Cette fois-ci, beaucoup de fruits ont été pressés pour obtenir ce jus de fruit pour adultes, rafraîchissant, acidulé et estival… profitez-en !

Type de bière : Bülach Wheat Ale / Bière blanche aux fruits rouges

Couleur: Rouge

 

Alc: 6.3% Vol

Les brasseries:

Dr Gab's:

Telle une source inépuisable, la bière du Docteur Gab's jaillit d'une forte amitié. En janvier 2001, les premiers balbutiements de fermentation suscitent la curiosité et la motivation des trois compères. L'aventure continue depuis lors, gagnant en qualité et en profession-nalisme d'année en année.

Installée depuis 2018 à Puidoux (VD), la brasserie emploie à présent une vingtaine de colla-borateurs animés par une passion commune : vous offrir des bières de caractère avec du corps et de l’esprit. 

Ils sélectionnent les matières premières avec grand soin. Les malts et houblons sont de très haute qualité, et leurs bouteilles, faites en verre recyclé et réutilisable, sont les seules bouteilles de bière de Suisse à être produites en Suisse, à St-Prex (VD). 

Grâce à un suivi rigoureux des processus de production et à une hygiène irréprochable, ils pouvent proposer des produits d’une qualité constante et élevée, qui ont déjà séduit bon nombre d’amateurs dans nos contrées. La brasserie a soufflé sa 20ème bougie en 2021 …   On peut dire qu’elle a de la bouteille !

Toutes les bières du Docteur Gab’s sont :

•    riches en matières premières

•    issues d’une fermentation haute

•    non diluées et sans conservateurs

St-Laurentius:

Tout a commencé par un voyage aux USA. Ils ont été enthousiasmés par la diversité de la culture de la bière et ont commencé à brasser de la bière dans leur cave. Plus ils brassaient, plus la passion pour la bière et l'intérêt pour l'art du brassage grandissaient. Étant donné que Bülach n'avait pas sa propre brasserie et que les habitants de Bülach aiment déguster une bonne bière, Ils ont décidé de s'occuper désormais de l'approvisionnement en bière de la ville. C'est ainsi qu'est née la St. Laurentius Craft Beer GmbH, qui a pu se financer en 2015 grâce à un financement participatif réussi. Pour notre plus grand bonheur, l'offre prévue a dû être augmentée très rapidement. Nous sommes une société anonyme depuis 2019 et, grâce aux investisseurs, avons pu acquérir une usine de remplissage à contre-pression. Cela rend le processus de remplissage beaucoup plus facile et ils sont plus flexibles et plus rapides dans la livraison. En juin 2020, ils ont pu realiser leurgrand rêve - un vrai BrewPub - en plus de l'emplacement de la brasserie. Leurs hôtes peuvent dîner et boire avec une vue directe sur les réservoirs ou se retrouver entre amis de la bière dans le grand café en plein air sur la terrasse. C'est un complément idéal à la brasserie et complète l'expérience de la bière artisanale. Ils brassent maintenant dans une salle de brassage de 1 000 litres et remplissez près de 100 000 litres de bière dans des bouteilles et des fûts chaque année.